Koud Buffet 2 • 39,95 euro p.p.

Vanaf 4 personen

Slaatjes
Gemengde sla Koude aardappelsalade
Tomaat met balsamico en zwarte peper Komkommer en venkel zoetzuur met steranijs
Pastasalade met gekonfijte tomaten en beenham Wortelsla met rozijnen en okkernoten
Groene boontjes, knolselder en graanmosterd Witloof, jonagoldappel en curry
Sauzen
Mayonaise Cocktailsaus
Mosterdsaus
Vis
Tomaat met grijze garnalen Gerookte zalm, klassiek met ui, peterselie en citroen
Panna cotta van broccoli met gerookte forel en zeewatergarnaal Komkommer opgevuld met rivierkreeftjes
Rolletjes koningskrab en ananas
Vlees
Pata Negra ham en Coppa di Parma met meloen Carpaccio van rund met pijnboompitten en Parmezaan schilfers
Kippenborst met pesto van basilicum en mozzarella